Рассольник со свежей рыбой
Ингредиенты:
- Рыба 50,
- крупа 20,
- картофель 80,
- петрушка 10,
- сельдерей 10,
- морковь 20,
- лук репчатый 20,
- огурцы соленые 30,
- масло топленое 10,
- сметана 10,
- рыба 100,
- зелень,
- специи,
- соль.
Приготовление:
Готовят блюдо так же, как рассольник
ленинградский, но на рыбном бульоне. При подаче в тарелку кладут куски отварной
рыбы.
