| Пудинг
из инжира по-креольски
Ингредиенты:
- сахар
30,
- яйца
2 шт.,
- масло
сливочное 60,
- хлеб
белый без корки 120,
- инжир
250,
- молоко
250,
- сухари
панировочные 10.
Приготовление:
Желтки
яиц растирают с сахаром, добавляют растопленное сливочное масло, размягченный в
молоке белый хлеб, молоко и сушеный, мелко нарубленный инжир. Все хорошо
перемешивают и вводят взбитые с сахаром белки. Форму для пудинга смазывают
маслом, посыпают панировочными сухарями, заполняют пудинговой массой и
выдерживают на водяной бане в течение 2 часов.
| |