Окрошка зеленая

Ингредиенты:

• Мацони 300,
• вода 100,
• огурцы свежие 100,
• лук зеленый 50,
• зелень укропа 10,
• яйцо 1,5 шт.,
• мята 15,
• перец,
• соль.

Приготовление:        

Мацони тщательно взбивают и разбавляют водой. Огурцы, очищенные от кожицы, зелень, лук и вареные крутые яйца мелко режут и вводят в мацони, добавив соль и перец. Подают охлажденным.