| Окрошка мясная по-русски
Ингредиенты:
- Говядина 165,
- квас хлебный 325,
- лук зеленый 25,
- огурцы свежие 60,
- сметана 30,
- яйцо 1 шт.,
- сахар 5,
- горчица готовая 2,
- укроп 5,
- соль.
Приготовление:
Огурцы и отварную говядину нарезают
мелкими кубиками. Зеленый лук шинкуют и деревянным пестиком растирают с
небольшим количеством соли до появления сока. Белки яиц, сваренных вкрутую,
мелко секут, желтки растирают с горчицей, солью, сахаром, добавляют сметану и
зелень укропа. Все приготовленные продукты смешивают и разводят квасом.
| |