На четыре порции, поэтому нужны четыре формочки керамические, или горшочки огнеупорные. 
У меня здесь поционные формочки емкостью 150 мл каждая Главное условие для этого соуса, - чтобы был горячий. Формочки можно нагревать в микроволновке, под грилем, в духовке. Мы поставили на крышку кастрюли здесь же, на плите, 

Когда помидоры уже достаточно горячие, добавила столовую ложку английской горчицы (она такая же жгучая, как и привычная нам горчица, только цветом отличается). 
Надо здесь хорошо вымешать, чтобы не было комочков горчицы. 

 В самом конце добавить мелконарезанную петрушку

Размешать и сразу подавать. К мясу, птице, колбаскам, лучше делать ровно столько соуса, сколько съедите за один раз. 

Если остался, то, вынув из холодильника, дайте постоять, чтобы стал комнатмой температуры, потoм нагрейте и снова добавьте немного горчицы и свежей петрушки.